Что такое купаж чая?

0
132
Чайный купаж

Вы слышали такое словосочетание, как «купаж чая»? Что оно означает?

Практически на всех пачках развесного чая будет написано это словосочетание. Причем это не зависит от известности торговой марки, под которой он продается. Почти невозможно найти пачку, где был бы прописан один сорт.

Но почему? Давайте разберемся в этом вопросе, но прежде вспомним, где вообще произрастает чай и каким он бывает.

Где выращивается чай и где его закупают производители?

Есть несколько основных традиционных регионов, где произрастает чай и где его закупают все основные производители.

Производители закупают чай в трех основных регионах:

  • Индия. Терпкий и насыщенный вкус, наиболее хорошо знакомый всем жителя бывшего Советского Союза.
  • Китай. Эти чаи более богаты кофеином и эфирными маслами. Их лучше пить с утра, они бодрящие.
  • Цейлон. Содержат больше дубильных веществ. Это придает ему терпкость, полноту и немного вяжущий вкус.

Чаще всего чай продают не отдельно каждого вида, а производители смешивают их между собой. Крупные производители закупают чай во всех этих регионах и смешивают его, что и называется словом купаж. Но зачем они это делают?

Что такое чайный купаж и для чего его делают?

Чайный купажЕсли чай с разных плантаций смешивать между собой – это называется купаж. Купажи часто продаются в магазинах. Это делают прежде всего для того, чтобы придать чаю более насыщенный вкус и аромат. Но есть и еще одна важная причина.

Чай смешивают для того, чтобы поддерживать качество чая круглый год.

Купаж — это чай с разных плантаций и регионов произрастания, смешанный между собой!

Качество чая, упакованного под определенной торговой маркой должно быть одинаковым круглый год, независимо от сезонности. В одной стране, например, сезон летом, а в другой, зимой. Поэтому, и смешивают чай, взятый из разных стран мира.

Почему на упаковке нет информации о дате сбора чая?

Поэтому на упаковке нет даты сбора и выработки чая. Производитель указывает лишь число изготовления.

Обычно производитель указывает на упаковке дату расфасовки чая в упаковку и все. Так как чай смешивается очень сложно определить дату сбора каждой из частей этой смеси.

Сколько хранится чай?

Чай хранится три года. Но несмотря на это, чем чай свежее, тем он лучше. После вскрытия пачки, желательно выпить его в течении двух недель. Чай не испортится, но в открытой упаковке он теряет свой аромат.

 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here